Queso curado mezcla Hacendado cortado en cuñitas

El queso curado mezcla Hacendado es un producto de charcutería y quesos que se presenta en un formato de 0,33 kg, convenientemente cortado en cuñitas. Este queso se elabora a partir de una mezcla de leches de diferentes animales, específicamente un 50% de leche de vaca, un 20% de leche de oveja y un 15% de leche de cabra, lo que le otorga un perfil de sabor distintivo y variado.

La composición del queso incluye, además de las leches, sal, cuajo no animal, estabilizante (cloruro cálcico) y fermentos lácticos. Esta mezcla de ingredientes es fundamental para su proceso de maduración y contribuye a su textura y sabor. Es importante destacar que este producto contiene leche y sus derivados, incluyendo lactosa, por lo que no es adecuado para personas con intolerancia a la lactosa. Sin embargo, es libre de huevos y productos a base de huevo, así como de cereales que contengan gluten.

El queso curado mezcla Hacendado se envasa en atmósfera protectora y debe mantenerse en refrigeración para preservar sus características. Se recomienda sacarlo del frío aproximadamente 15 minutos antes de su consumo para permitir que se atempere, lo que puede ayudar a realzar su sabor y textura.

Este queso se presenta como un producto madurado, lo que implica que ha pasado por un proceso de curación que le confiere un sabor más intenso y una textura más firme en comparación con quesos frescos o semicurados. Además, se puede encontrar en otras variantes, como con trufa o afrutado, ampliando así sus aplicaciones en la cocina y en tablas de quesos.